人気の「芸能人格付チェック秋の３時間スペシャル」が行われます。番組の予告編で、すでに回答者全員と出題されるチェック内容など概要が公表されています。その中の和傘の出題で、九谷焼の巨匠が、デザインした和傘とお菓子の和傘を見比べて、どちらが九谷焼の巨匠のデザインした和傘か当てるのです。そのお菓子の和傘を作った「小ざくらや一清」の四代目伊藤高史さんが気になって調べて見ました。みなさんも一緒に見ていきましょう。
芸能人格付チェック秋の３時間スペシャル和傘チェック
和傘チェックは、九谷焼の巨匠がデザインした和傘と、お菓子の和傘を見比べてどちらが九谷焼の巨匠のデザインした和傘かを当てるのです。ルーヴル美術館にも作品を展示する、九谷焼の巨匠の北村隆さんがデザインした、江戸時代発祥の和傘。お菓子の和傘の協力をしてくれたのは、和菓子の老舗「小ざくらや一清」の四代目伊藤高史さんで、おせんべいや大福の材料を駆使して作っていただいたとのことです。
今までも「芸能人格付チェック」で絵画、盆栽、ヴァイオリン、兜、七宝焼きの壺などを作っているのです。今回が6回目の作品です。
「小ざくらや一清」お店はどこにある？
本店：愛知県名古屋市中村区草薙町１丁目８９
中川富田店：愛知県名古屋市中川区富田町大字榎津東乗江６２４−４
名鉄店：名鉄百貨店本店 B1F
名古屋駅 ギフトキヨスク グランドキヨスク などでも商品を扱っている。
四代目 伊藤高史さんの経歴
初代は最中屋
（最中とは、餅から作られた皮であんこを包んだ和菓子）
二代目は式司菓子
（古来の宮廷や武家の札式、故事などにちなんだ菓子）
三代目は京干菓子
（蒸した餅粉に水飴や砂糖で甘みをつけ練り固めた菓子）
四代目である伊藤高史さんは生菓子で有名になりたいと思っていた。
（生菓子とは水分を多く含んだ，主に餡あん類を用いた菓子。餅菓子・蒸し菓子・饅頭まんじゆう・練り切りなど）
常に楽しむ自由な発想で和菓子業界に新風を巻き起こす。
この20年で「小ざくらや一清」ブランドを確立できたのは、伝統や歴史を重んじる和菓子業界にあって、常に『菓楽』を柱におき、人と同じ事をやりたくないという姿勢を貫いてきたからではないかと名商フレンズの取材に語っています。
『菓楽』とは、作り手自身が菓子作りを楽しまなければ、食べる方の心のそこから笑顔になる「生きている菓子」は完成しないと言う意味を込めているということ。
子供の頃から、挑戦してみたいと思っていた油絵の具の代わりにお菓子の材料で、描きたいと思っていた。その思いが2018年の1月にこの「芸能人格付チェック」の依頼で叶ったようです。
2回目は盆栽でディレクターの懇願に応えた形になったようです。
3回目は七宝焼きの壺でつやを出すのに苦労したようです。何度も七宝焼き会館に足を運んで研究を重ねたようです。
4回目は兜です。撮影後に落下して破損したので、作り直したりしたそうです。現在中川富田店に展示してあるそうです。
5回目はヴァイオリンのストラディヴァリウスで食品で弦を作るのに1年がかりで研究したということで、苦労されているようです。
「小ざくらや一清」のホームページには、今までの作品の苦労した話なども、詳しく載せられていました。愛知【名古屋】和菓子の小ざくらや一清 (kozakuraya.com)参照
また、名古屋のモーターショーでは、お菓子で車を作ったようです。そしてミニチュアの町並みなども作ったようです。
四代目伊藤高史さんて凄い職人さんですよね。
今回もだいぶ苦労したようですが、「放送前なので、まだ語ることができない」と書かれていました。
これを見る限り、研究熱心なことがうかがえます。職人の意地みたいなものなのでしょうかね。
まとめ
「芸能人格付チェック秋の3時間スペシャル」の予告で「小ざくらや一清」四代目の伊藤高史さんが気になって調べて見た結果、和菓子業界の中でも『菓楽』を大切にしていて、お菓子を食べられるお客様の笑顔を見据えた職人さんでした。過去にも5回「芸能人格付チェック」で素晴らしい作品を作られてます。
今回の和傘も研究に研究を重ね、素晴らしい作品となっていることと思われます。
最後までご覧いただきありがとうございました。
追記
今回は、材料は澱粉、砂糖、水飴で制作されているようです。小ざくらや一清のホームページに掲載されています。和紙の感じと色をつけるのに1ヶ月の時間を要したようです。澱粉は水が使えないので技術と知識が必要で、何度も張り直したようです。また、絵の金箔と銀箔が水の使えない澱粉では、剥がれてきてしまったようですね。本当にお疲れ様でした。素敵な作品でした。
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