【マツコの知らない世界】炒飯の世界！炒飯ブラザーズ再来！フュージョン炒飯集結！

エンタメ
2025.02.18

2月18日【マツコの知らない世界】炒飯の世界！

年間300食胃女炒飯を食べる炒飯ブラザーズが再来！

少し前に他局の番組でも日本炒飯協会認定の炒飯と言う話が出ていて気になっていました。

【マツコの知らない世界】に2022年に出演している炒飯ブラザーズがどんな人なのか、

どんな活動をしているのか、

どんな炒飯が登場するのか

気になったので見ていきましょう。

炒飯ブラザーズ

日本炒飯協会は「炒飯で人類を腹一杯幸せにする」を掲げて活動しています。

現在は、2人だけの会員で、最高顧問に芸人の木村祐一さんを迎えています。

町中華だけでなく、居酒屋の炒飯も認定されていて、美味しいと情報が入ると、食べに行き満足出来れば、認定してくるのでしょうね。

ブラザーズというと、兄弟ですが、あまり似ていないですし、葛飾炒飯さん一人で活動をしていて、2017年にぺーいちさんがフュージョンしたとありましたので、

”よぉ！きょうだい！”的な意味ではないでしょうか。

葛飾炒飯さん

葛飾炒飯さんは、日本炒飯協会の会長をしているようです。

見た目の年齢は40代後半から50代くらいではないかと思われます。

本名や経歴に至る情報がなく、SNSの情報を元にすれば、イラストレターをしているそうです。

日本炒飯協会の認定ステッカーも葛飾炒飯さんのデザインではないでしょうかね。

インスタグラムを拝見したところ、町中華と言うよりは、横浜中華街の情報が多く、近隣に住んでいるのでは、ないでしょうか？

横浜の大口の情報もあり、横浜在住ではないかと思われます。

放送で中華街近郊で育ったデザイナーと言っていましたので、横浜で育ったということですね。

ぺーいちさん

日本炒飯協会町中華合力部統括部長をつとめているそうです。

ペーいちさんについても、情報がなく、見た目だけでやはり40代後半から50代半ばくらいだと思われます。

ぺーいちさんのSNSには確かに町中華の炒飯の情報が多くのっていました。

大口のお店や三ツ境のお店といった横浜のお店が多く、ぺーいちさんが横浜在住のような気がします。

X(旧Twitter）のアイコン写真は横須賀のスカジャンの刺繍ににているような気がするので、横須賀の在住かもしれませんね。

放送で職業はマーケティング支援会社にお勤めと言っていましたので、サラリーマンということでしょうか。

フュージョン炒飯集結！

映えだけじゃなく味も格別！！カツ/豆腐うま煮/回鍋肉　/蕎麦…究極の融合フュージョン炒飯集結！

フュージョン炒飯とは

「ワンプレート型フュージョン」

本格中華料理店によくあるタイプのメニューです。ワンプレート型で最も多いチャーハンメニュー、いわゆる「あんかけチャーハン」です。

「セット型フュージョン」

一品料理で有名なお店が、白飯の代わりにチャーハンをサブ的に置いている場合があります。

そういったお店のチャーハンは、一品料理とのバランスを考えた味付けになっていることが定義としてあります。

「究極型フュージョン」

チャーハンをおかずにチャーハンを食べる。もしくは白飯を食べる様な究極系フュージョンのことを指します。（要するに味の濃いチャーハンです）

日本炒飯協会 ぺーいち（チャーハンブラザーズ）(@pepey5069) • Instagram写真と動画
日本炒飯協会（チャーハンブラザーズ）ぺーいちがゆく！昔ながらの食堂と町中華を求めて！
参照しました。

【マツコの知らない世界】で、この3種類のフュージョン炒飯を紹介してくれるようです。

また鍋ふりのサウンド聴き比べもあるようで、楽しみです。

追記：ワンプレートフュージョン炒飯

錦糸町　徳武

墨田区亀沢3-3-9 ダイアパレス錦糸町第2 1F

TEL：03-6381-3557

中華料理徳武【公式】

ウニのせ青のりかに肉あんかけ炒飯　2,200円

ウニ・かに・青のりなど海の恵みと融合　爽やかな磯の香りと炒飯が一口で味わえる

幕張　芳葉

千葉市花見川区幕張町5-477-18

TEL：043-276-6300

富士山炒飯　1,000円

ねぎ・カニ・卵とシンプルなもっちり&ふっくら系の炒飯

パラパラ炒飯と和風だしの豆腐のうま煮を合わせて濃厚さUP

真ん中の具材を引き立たせるための薄味炒飯になっている。

ドーム状の炒飯に豆腐のうま煮を流し込む
（醤油ラーメンのスープをベースにした特製の豆腐のうま煮）

豆腐うま煮の他にも対応

富士山炒飯各種　

八宝菜・揚豚肉と野菜のあんかけ・豚キムチ炒め・豚バラ生姜焼き・チャーシュー炒め・きくらげ玉子炒め・レバニラ炒め・鳥唐ケチャップ煮

追記：セット型フュージョン炒飯

和風回鍋肉専門店だしや。

東京都千代田区神田佐久間町1-24

TEL：03-6271-7972

回鍋肉専門店だしや。｜秋葉原駅昭和通り口より徒歩1分

禁断の背脂炒飯1,090円　

和風回鍋肉　990円

八丁味噌をきかせた濃いめの回鍋肉が自家製の背脂を使った炒飯の旨味を増幅させる

横浜市旭区　そば処つる岡

横浜市旭区上白根町891-18-4-102

TEL：045-952-0901

もはや中華じゃないそば屋さんの炒飯で、鰹だしと完璧に口のなかで融合

五目炒飯　1,150円
チャーシュー・なると・ねぎ・いか・えび・かにかま・卵
隠し味はカツ丼のたれ絶妙な入れ具合

岩手県産岩手鴨を使用
鴨南蛮そば　1,300円
鰹出汁を使用した濃厚な蕎麦つゆ

カツ丼のタレの甘みとオイリーさを加えつつくどくない味わいに

そば屋さんでしかあじわえない究極のフュージョン

炒飯を鴨南蛮そばのつゆにつけて食べる。

追記：究極型フュージョン炒飯

横浜　生香園

横浜市中区相生町5丁目80

TEL：045-651-5152

周富輝【生香園】オフィシャルサイト

チャーシュー・ネギ・カニカマ・卵を使用

パラパラ食感で上品な味わいの炒飯にケチャップをかけケチャップ炒飯にする

二色炒飯　1,250円

パラパラとしっとり食感の夢の共演

焼きケチャップの酸味が食欲を刺激

素材本来の風味を出すためにごま油や酒は使用しない。

岡山　食堂やまと（洋食店）

岡山県岡山市北区表町1-9-7

TEL：086-232-3944

食堂やまと｜中華そばとカツ丼｜岡山県岡山市

カツ炒飯　1,130円
エビ・青ねぎ・玉ねぎ・かまぼこ・自家製チャーシュー

オイリー感強めのしっとり系王道炒飯

チャーシューで煮たラードを使う

味は濃厚少しピラフ系の洋食炒飯

国産豚バラとヒレの2種類の部位を使用したカツ

デミグラスソース（ラーメンスープ・ウスターソース・ケチャップ・スパイス）をかける

和洋中のフュージョン

とんかつとチャーシューの甘い脂が炒飯を引き立てる

【マツコの知らない世界】炒飯の世界！炒飯ブラザーズ再来！フュージョン炒飯集結！まとめ

年間300食胃女炒飯を食べる炒飯ブラザーズが再来！

炒飯ブラザーズは日本炒飯協会を2人で「炒飯で人類を腹一杯幸せにする」を掲げて活動しています。

あまり似ていないことや、2017年にフュージョンしたとありましたので、実の兄弟ではないと思われます。

美味しい炒飯の情報があれば、出向いて認定をしているようで、町中華だけでなく、居酒屋などの炒飯も対象となっています。

再来と言うことで、フュージョン炒飯集結！

フュージョンの定義をのせました。

放送終了に追記させていただきます。

そちらも楽しんでいただけたら、幸いです。

最後までご覧いただきありがとうございました。

追記

鍋振りレジェンドが引退

究極の鍋ふりサウンドを奏でる鍋ふりレジェンド達が続々引退！

炒飯欲を刺激する鍋振りサウンド！

聴けなくなる前に皆さん今こそ食べに行ってください！

約1㎏の鍋を長時間振り続ける重労働で、腱鞘炎や肩こりに悩む人が多い

引退した店

板橋　丸鶴　　　蒲田　凡太楼　　　有楽町　交通飯店　　　横浜　奇珍　　　横浜　山渓楼　　
赤坂　赤坂離宮（店は営業中）

SNSで若手鍋振り急増


その一方で、SNSの鍋振り動画人気で若手鍋振り師が急増しています。

今池飯店

中國菜　おおつか　元町店

中華料理　東東　許　維娟さん（22）鍋振り歴2年

中華屋　啓ちゃん　立波　右恭さん　（28）　鍋振り歴1年

後生に残したい鍋振りサウンド

老舗のリズミカルな鍋振りサウンド

一定のリズムで奏でるサウンド

横浜菜香新館　倉田央一さん（44）鍋振り歴15年

横浜市中区山下町192

TEL：050-3196-2794

横浜中華街～広東名菜・点心・飲茶～【菜香新館】　

五目炒飯　1,400円

ふわパラ炒飯

玉川屋酒店　原さん

大田区西蒲田7-34-1

https://www.instagram.com/tamagawa_no_hiro

2022年開業　炒飯と皿台湾の専門居酒屋

お玉の乱雑連打サウンド

鍋振り歴1年　期待の星

天津飯が流行ると思ったけど今は炒飯でいっぱいなので、断っている。

自家製チャーシューと仕上げにスープをかけることで生まれるふっくら食感

1日50食限定　炒飯　900円

自家製のラードを混ぜることでしっとり炒飯に仕上がる

大田区　朋友　谷川さん　

大田区西糀谷1丁目19-2

TEL：03-3741-1852

鍋振り歴51年

こだわり卵　君津の永光卵を使用し甘みとコクが強く濃厚な味わい

五目炒飯（醤油）850円　（冬季限定で白菜のお新香入り）

炒飯ってパラパラ炒飯、しっとり炒飯様々な炒飯があって、それぞれ好みがあったりで、多種多様ですよね。

これからも、美味しい炒飯を探し求めて普及していって、くれることを期待と応援していきたいですね。

最後までご覧いただきありがとうございました。

コメント