【マツコの知らない世界】水餃子紹介の店とNayuママ直伝水餃子レシピ！

6月4日【マツコの知らない世界】ぷるモチ水餃子！専門店増加&家で本場の味

本場中国では主食として愛される水餃子。

水餃子の世界を紹介するのは、3000軒以上食べてきたNayuさんとKenshinさん

好きな点心・前菜ランキング
1位焼き餃子
2位唐揚げ
3位肉まん
4位春巻き
5位小籠包
6位焼売
7位水餃子
8位ワンタン
9位あんまん
10位胡麻団子

そんな水餃子の順位を上げたいと出演。

ぷるぷるもちもちの皮と旨味たっぷりの肉汁が特徴の水餃子

餃子は日本ではおかずとして焼き餃子を食べることが多い。

中国では、主食のため、水餃子が主流です。

福をもらさず包むとしてお祝いごとや、新年に硬貨をいれて、1年を占ったりする風習がある。

本場中国では、お湯に浸さずに提供する水餃子。

若者の街渋谷に水餃子専門店「MR.LEE」が誕生し、

油を使わない水餃子は、今ヘルシーで満足感が高いことから、女性に注目されている。

紹介されたお店はどこ？

特徴は？

予約はとれる？

また、Nayuママ直伝水餃子レシピを書いて行きますので、ご覧下さい。

NayuさんとKenshinさん
1. Nayuママ直伝水餃子
自宅で簡単冷凍餃子
紹介されたお店
日本独自に進化した水餃子スープ餃子
【マツコの知らない世界】水餃子紹介の店とNayuママ直伝水餃子レシピ！まとめ

NayuさんとKenshinさん

Nayuさんは、中国人のアイドルで、「A.M.ONE」のメンバー

生年月日は1997年10月9日　27歳

Nayuさんのご両親は餃子店を経営

Nayuさんはそのお店、「洪記餃子」の看板娘でもあります。

Kenshinさん　兵庫県出身、千葉県在住　

生年月日は1997年1月27日　28歳　　

職業：フィンガーダンスパフォーマー

デートは、ほぼ水餃子店巡り

番組で公表、お二人は近く結婚をするそうです。

東京都世田谷区南烏山５丁目１８−１９

予約問い合わせTEL：050-5872-2986

ネット予約有り

Nayuママ登場

中国ハルビン出身：小橋英子さん　自己申告50歳くらい

Nayuママ直伝水餃子

材料

強力粉　330ｇ
塩　小さじ1
水　150cc

豚バラ肉　200ｇ
白菜　1/8
ねぎ1本
醤油：適量
塩：適量
出汁：適量

1.　生地作り強力粉・塩・水を混ぜ合わせる。

2．袋に入れて向きを変えながら10分ほど足で踏む

3.　8㎝幅に伸ばした皮に餡を包む

4.　4分間ゆでたら完成

コシMAXの分厚い皮が肉汁と相性抜群

うどん作りと同じで踏むことでコシを強くしているんですね。

日本では、おかずとして餃子を考えているため、焼き餃子が主流。

中国では、主食としているため、水餃子が主流。

日本で言うところのおにぎり的な感じだそうです。

自宅で簡単冷凍餃子

自宅で簡単にできる冷凍水餃子を大手メーカーがこぞって商品化している。

味の素や大阪王将などが発売している。

紹介されたお店

＼水餃子の世界／
見逃してしまったよ〜という方はぜひこちらから💁

ぷるぷるもちもちな水餃子をぜひお店で味わってください✨
— マツコの知らない世界次回6/10(火)よる8時55分〜🥪サンドイッチの世界🥐 (@tbsmatsukosekai) June 3, 2025

渋谷　MR.LEE

東京都渋谷区桜丘町１−４渋谷サクラステージ SHIBUYAサイド 4F

予約・問い合わせTEL：050-5594-8563

ネット予約有り

手包みの水餃子が名物！

海老やジェノベーゼなど6種類の水餃子

中華と洋風を混ぜ合わせた感じのようですね

代々木　でっかい餃子曾さんの店

東京都渋谷区代々木１丁目３３−２

予約不可

極厚モチモチの皮の水餃子

6個　600円

丸いビジュアルがかわいいです。

恵比寿　溢彩流香餃子小厨

東京都渋谷区東３丁目１７−１５ Vort 恵比寿 Maxim V（旧 iD EBISU

予約問い合わせTEL：050-5456-3428（平日ランチは予約不可）

ネット予約有り

牛肉とセロリの水餃子　650円

ぷるつやのビジュアルが美味しそうです。

池袋　餃子封神榜

東京都豊島区西池袋１丁目２９−７池袋大野ビル 2F

予約問い合わせTEL：050-5590-9927

ネット予約有り

[公式] 餃子封神榜

中国東北地方の水餃子

皮が分厚く弾力が強い。皮にトウモロコシの粉を混ぜている。

トウモロコシの甘みが感じられる皮。

餡に酸菜（白菜を発酵させた漬物）を使用。

とうもろこし面豚肉漬け白菜　888円

幡ヶ谷　餃子の店　您好

東京都渋谷区西原２丁目２７−４升本ビル

予約問い合わせTEL：03-3465-0747

北京流の水餃子　1,300円

ミシュランガイド東京8年連続掲載

北京流は、強力粉を使用する事が多く、型崩れをしない弾力で、もちもち感が特徴。

粗挽きの餡でザクザクとした食感。

上野　翠雲

東京都台東区上野４丁目４−５上野c-roadbidg 6F

予約問い合わせTEL：050-5868-3944

ネット予約有り

四川料理

柔らかい皮を短時間で茹であげる。

自家製水餃子　968円

透明感のあるぷるぷる食感

餡は豚肉・いか・にら・卵

山椒入りのラー油をつけていただくのも四川流の特徴です。

横浜　山東

1号店：神奈川県横浜市中区山下町１５０京浜華厨会所

予約問い合わせTEL：045-651-7623

2号店：神奈川県横浜市中区山下町１４３−３

予約専用電話番号：050-5869-6205

お問い合わせ電話番号：045-212-1198

テイクアウト・オンラインショップ有り

中国家庭料理山東

 【横浜中華街山東】オンラインショップ

山東省の水餃子

極厚もちもち皮の最高峰

水餃子　990円

餡の具は豚肉の肉汁をしみこませたニラ

お店独自のココナッツダレをつけていただく。

明治神宮前　台湾料理　千

東京都渋谷区神宮前３丁目２４

予約問い合わせTEL：03-3479-5337

ネット予約有り

台湾式水餃子

柔らかい皮で大きめの具材を丁寧に包む

豚骨スープの脂やコラーゲンが皮に染み渡る。

極上のちゅるちゅる食感

水餃子1,000円

餡はいかげそ・春雨・キャベツ・豚肉等

マツコさん曰く

スープを飲んでいるような、いろんな味がする。

小籠包っぽい。

日本独自に進化した水餃子スープ餃子

スープ水餃子

トマトスープ風
スープカレー風
クリームシチュー風
ミネストローネ風等

鍋や汁物と言った日本の食文化と相性が良く日本独自に発展した。

7，8年前から紀文でチルドのスープ餃子が発売されて、簡単で美味しいと人気で、売り切れだったときがありましたね。

赤坂　珉珉

東京都港区六本木３丁目１０−９誠志堂ビル B1F 枻川

予約問い合わせTEL：03-3408-4805　（夜のみ予約可）

赤坂珉珉（あかさかみんみん）【公式】

スープ餃子（酢コショウ餃子で有名）

水餃子700円

中華スープが融合（鶏ガラ・豚ガラ・オリジナル醤油たれ）

浅草　餃子の王さま

東京都台東区浅草１丁目３０−８

予約不可

餃子の王さま – 1954年創業の老舗

スープ餃子930円

たっぷり野菜のスープ餃子

薄めの皮を使用し、栃木産のブランド豚の旨味を凝縮

ヘルシーな完全食で女性に人気

宇都宮　香蘭

栃木県宇都宮市本町１−２４

予約不可

栃木県宇都宮市駅前通り１丁目５−９

予約不可

宇都宮餃子の老舗店　「香蘭」　公式サイト

お持ち帰り商品のみ予約可：028-622-4024

通販有り

水餃子　350円

スープを自分好みにカスタマイズ（ラー油・醤油・酢）

昨年の夏に食べました。

2時間待ってようやく入れました。

ラー油がとてもおいしい！

六本木　肉汁水餃子餃包（スープ水餃子専門店）

東京都港区六本木４丁目９−８

予約問い合わせTEL：050-3503-3119

肉汁水餃子餃包六本木交差点【公式予約】

火鍋餃包（4個）1,089円夏期限定

店主曾茂さん

鶏白湯をベースに10種以上のスパイスを使用した火鍋スープ

皮にタピオカの原料キャッサバ粉など独自配合した小麦粉でもっちりツルッとした食感

火鍋スープに合うようニンニクは不使用