5月31日放送【オー！マイゴッド】～私だけの神様教えます～で、オー！マネゴット！として、聞けば絶対マネしたくなる神のスゴ技！卵料理ＳＰ。
卵を極めた神ホテル「ホテルニューオータニ」シェフ直伝のオリジナルTKG（卵かけご飯）のレシピ公開！
神玉子サンドの女将自ら考案した家庭でも簡単に再現できる神レシピを大公開！
芸能人の差し入れとしても大人気の麻布十番「天のや」の玉子サンド
「天のや」の店舗は？
予約は出来る？
神玉子サンドの販売店は？
テイクアウトは？
配達は？
家庭でも簡単に再現できる神玉子サンドのレシピ大公開！
そのレシピは？
気になる部分を調べました。
神ホテルシェフのTKGのワザ
卵を極めた神ホテル「ホテルニューオータニ」シェフ直伝！オリジナルTKG
和・洋・中・スイーツまで100種類以上の卵料理を生み出しレシピ本も出版する卵を極めた神ホテルの太田高広シェフ。
家で唯一作る卵料理は“卵かけご飯”だという！
味付けに一役買っているトッピングの“アレ”も神ポイント！
オーマネしたヒロミさん・孝太郎さんもその美味しさに驚き！
予告では、卵の白身だけを先にご飯に混ぜる。
そして、画像からは、卵の黄身が乗ったご飯にねぎと“アレ”がトッピングされています。
その“アレ”とは、ポテトチップスのコンソメ味
砕いたポテトチップスのコンソメ味をトッピングしているようです。
洋食系の味がしているようですね。
予告動画で孝太郎さんがそんな感じのコメントしてました。
材料
- ご飯150ｇ
- 玉子1個
- ポテトチップス（コンソメ味）数枚
- 青ねぎ少々
- バター大さじ1（12ｇ）
- ニンニク少々（チューブ1㎝）
- しょうゆ小さじ1
1. 玉子を割り、白身と黄身を分ける。
2. ご飯を茶碗に盛り、白身を先に入れてご飯と混ぜる。
3. ご飯の真ん中にくぼみを作り黄身を投入
4. ポテトチップスを砕いて振りかける。
5. バターをフライパンに入れ、中火で約1分溶かす。（泡が小さくなるくらいまで）
6. ニンニクを入れ、揺すりながら混ぜる（火から少し離して）
7. 焦げる直前に火を止めて、しょうゆを入れ混ぜ合わせ。
8. ご飯にかけて、青ねぎをちらして出来上がり。
ポテトチップスの役割がかなりいいようです。
バター醤油の洋食風の味で、ヒロミさんも孝太郎さんも絶賛でした。
神玉子サンドの店
〒106-0045 東京都麻布十番３丁目１−９ 1F
TEL：03-5484-8117
定休日：火曜日その他不定休
営業時間：12時～16時30分 18時30分～22時
創業は大阪曾根崎で昭和2年
昭和29年頃から玉子サンドが流行だし、昭和46年に4階建てのビル「天のや」として新装オープン
大阪で人気の甘味処として多数のメディアに取り上げられるようになりました。
2002年（平成14年9月）に東京麻布十番へ店舗を移転。
神玉子サンドは、関西風の出汁をたっぷり使用した出汁巻き玉子とマスタードを利かせたマヨネーズソースのハーモニーが絶妙なバランスが人気
玉子サンド 1,320円
お持ち帰り用 1,468円
サンドイッチ・甘味・食事メニューがあり玉子サンド、あんみつ豆、お好み焼きが有名です。
2015年から8年連続でミシュランガイドのビブグルマンにお好み焼きの部門で掲載されています。
玉子サンドだけでなく人気なんですね。
放送で、女将さんがワンオペのため、玉子サンドは注文してから、1時間位はかかるそうです。
予約は？
完全予約ではないと言うことですが、予約の電話も殺到しているようで、繋がりにくい時間があるようです。
TEL：03-5484-8117
予約なしで、入店出来る場合もあるようですが、予約たほうが間違い無いと思います。
テイクアウトも予約をした方がいいようです。
電話予約の時間
- 9時～10時
- 16時30分～17時30分
- 21時～22時
販売店
テイクアウト専門店の玉子サンドは、麻布十番の「天のや」女将監修のレシピに基づいて、指定の工場で職人の手で切り分けられ、箱詰めされてお届けします。
西武渋谷店A館地下1階・ハーフサイズのみ（日曜日は販売無し）
【ご予約・お問い合わせ電話番号】03-3462-0111 （代表）
新宿高島屋地下食品売り場ハーフサイズのみ（月曜・金曜日販売）
【ご予約・お問い合わせ電話番号】03-5361-1111 （代表）
ジェイアール名古屋タカシマヤ地下食品売り場（月曜・金曜日販売）
グランドキヨスク新大阪／東京方面ホーム（25・26）売店
オリエンタルベーカリー大阪販売所（予約販売のみ）
大阪直売店予約受付 – 天のや｜テイクアウト・お届け
東京宝塚劇場売店（鑑賞入場した方のみご購入可能）
テイクアウト
玉子サンドの店舗テイクアウトも手作りのため、予約をしたほうがいいです。
天のや店舗での受け取りは天のやで予約。
販売店で受け取りは販売店での予約です。
配達
- 7日前までの予約
- 5,000円以上で可能可能
- 関東・大阪周辺の配送
神玉子サンドのレシピ
麻布十番「天のや」の玉子サンドは芸能人の差し入れとしても大人気！
しかし、お店では三代目の女将天野博湖さんが接客から調理まで全て一人で行うため入手困難な一品。
そこでもっとたくさんの人に味わってもらいたいと、女将自ら考案した家庭でも簡単に再現できる神レシピを大公開！
ヒロミと孝太郎が神の玉子サンド作りをオーマネする！
材料
- 10枚切り食パン2枚
- 玉子2個(Mサイズ）
- 白だし 13ml（昆布・カツオ両方入っているもの）
- 水70ml
- マヨネーズ10ｇ
- からし1ｇ
- 塩ふたつまみ（親指と人差し指の2本で）
- 胡椒ひとつまみ（親指と人差し指の2本で）
- サラダ油小さじ2
使用する物
- 食パンの大きさの容器（レンジ加熱OKのもの）
- ゴムべら
- ホイッパー
1. 玉子2個をボウルに割り入れる。
2. ホイッパーで全体が白くなるまで、よく混ぜる。
3. 白だし、塩、胡椒を入れよく混ぜる。
4. 食パンの大きさの容器にサラダ油を回し入れ卵液を入れる。
5. 電子レンジ 500W 2分加熱（蓋はしない）
6. 取り出して、半熟の玉子をゴムべらで均等にまぜる。
7. 再度電子レンジ 500W 1分40秒加熱
8. マヨネーズとからしをよくまぜパンに塗る
9. 出来上がった玉子をパンにのせサンド 6等分する。
電子レンジで出来たての玉子はかなり熱いので、やけどに注意！
完全お店の味を再現ということではないようですが、女将さんがかなり近いように天のや風を伝授してくれた味です。
天のやの玉子サンドを食べたことのある、ヒロミさんと孝太郎さんも遠くはないと言ってました。
やはり秘伝の出汁は公開されていないので、少し違うのかもしれませんね。
【オー！マイゴッド！】神ホテルシェフのTKGのワザ！神玉子サンドのレシピ公開！まとめ
【オー！マイゴッド！】絶対マネしたくなる神のスゴ技！卵料理ＳＰ
神ホテルシェフ太田高広シェフ直伝！オリジナルTKGレシピ
をお届けしました。
神玉子サンドの店は、天のや
予約方法・販売店・テイクアウト・配達予約方法
人気店のため予約は必須と思います。
家庭でも簡単に再現できる神玉子サンドレシピをお届けしました。
さすがに、完全再現は出汁の違いがあるので、難しいようですが、遠く無い味と言うことで一度試して見てはいかがでしょうか。
皆様のお役に立てれば幸いです。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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